saffron farming महाराष्ट्रात केसर शेती करण्यासाठी संपूर्ण माहिती

saffron farming :- मित्रांनो शेतकरी शेतामध्ये उत्पन्न वाढीसाठी वेगवेगळे प्रयोग करत असतात. आज आपण अशाच एका प्रयोगाबद्दल म्हणजे केसर शेती महाराष्ट्रात कशी करावी याबद्दल माहिती घेणार आहोत.

मित्रांनो तुम्हाला तर माहीतच आहे केशर हाच जगातील सर्वात महागडा मसाला आहे. आणि तो crocus sativus या वनस्पतीच्या कोरड्या कलंका पासून तयार केला जातो . केसरला लाल सोने म्हणून सुद्धा प्रसिद्ध आहे. केसर जगात कोठेही उगवले जाऊ शकते आणि ते वाढवले सुद्धा जाते.  तथापि ते कोणालाही खूप सोपे आहे. सामान्य केसराची किंमत पिकांची कापणी करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या तीव्र श्रमावर अवलंबून असते.  कारण ते वाढणे कठीण नाही. तर केसर वनस्पती एक बल्बस बारमाही आहे ज्यात globular corms असतात . त्याची उंची 15 ते 20 सेंटिमीटर आहे भारतात प्रमुख्याने केसराची लागवड ही जम्मू कश्मीर आम्ही आणि हिमाचल प्रदेशात केली जाते. भगवा इरीडेसीच्या कुटुंबातील आहे आणि केसर चा व्यवसाय भाग stigma आहे. saffron farming

केसर चा उपयोग

केसर चा उपयोग मुख्यतः मसाले तयार करण्यासाठी.  रंग, कॉटेज, बिर्याणी, मास , केक,  ब्रेड आणि मोगलाई पदार्थ बनवण्यासाठी केला जातो . उत्तर आणि सौंदर्य प्रसाधनांमध्ये beauty products सुद्धा केसर चा व्यवसाय वापर केला जातो.  जेव्हा औषधी विचार औषधी वापराचा विचार केला तर केसराचा उपयोग ताप , आयुर्वेदिक उपचारांमध्ये संधिवात, नपुसकत्व आणि वंदत्व यासारख्या बऱ्याच रोगांसाठी केला जातो.  भारतात लोकांचा असा विश्वास आहे. की श्री गरोदरपणात दुधासोबत केसर घेतल्यास बाळाचा जन्म होण्यास चांगला रंग येतो असे सुद्धा एक मान्यता आहे.

हवामान कसे असावे

केसर शेतीत ज्या भागात पीक घ्यायचे आहे त्या भागातील हवामानापेक्षा जमिनीचा प्रकार खूप महत्त्वाचा असतो.  उपदार उपोषण कटिबंधीय हवामानात केसर उत्तम प्रकारे भरभराट येथे.  आणि सरासरी समुद्र सपाटीपासून 2000 मीटर उंचीवर पिकवले जाऊ शकते.  12 तासांचा सूर्यप्रकाशाचा इष्टतम कालावधी इष्ट आहे.  फुलांचा हंगामात उच्च आद्रतेसह कमी तापमानामुळे केशर पिकाच्या पुलावर परिणाम होतो.  आणि वसंत ऋतूतील पाऊस नवीन फॉर्मच्या उत्पादनात चालना देते. जेव्हा मातीचा विचार केला जातो तेव्हा केशर आम्लयुक्त ते उदासीन खडी चिखलीयुक्त आणि वालो कामे जमिनीत चांगले वाढते . यासाठी चांगल्या प्रकारे नेत्रा झालेल्या मातीची आवश्यकता असते. आणि केशर शेतीसाठी इष्ट दम मातेचा ph  हा 06 ते 08 या दरम्यान असणे आवश्यक आहे. केशराची लागवड मुख्यतः चिकन मातीमध्ये टाळणे आवश्यक आहे.

शेत कसे तयार करावे

1. केसर शेती केसर शेतीसाठी जमीन तयार करताना जमीन तनमुक्त .आणि  शेणखत टाकलेले असावे.
2. चांगल्या प्रकारे मातीला बारीक तीळ त्याच्या अवस्थेत आणण्यासाठी दोन नांगरण्याची आवश्यकता असते.
3. आणि चांगल्या वाढीसाठी कर्मची लागवड करण्यापूर्वी माती मोकळी करणे आवश्यक असते.
4. केशर साठी लागवडीचा उत्तम हंगाम जून ते सप्टेंबर महिन्यापर्यंत असतो.
5. आणि लागवड केल्यापासून ऑक्टोबर मध्ये फुले येण्यास सुरुवात होते.
6. साधारणतः हिवाळा हा वनस्पतीच्या वाढीचा हंगाम असेल आणि मे महिन्यात पाणी सुकवली जातील.
7. saffron corm थेट मुख्य शेतात किंवा भांड्यामध्ये लावता येतात.
8. कॉम्समध्ये दहा ते बारा सेंटीमीटर अंतर राखून 12 ते 15 सेंटीमीटर खोल लावावेत.
9. केसर शेतीसाठी पाण्याची जास्त आवश्यकता नसते पण जर उन्हाळ्यात आणि दुष्काळी दुष्काळामध्ये पाणी द्यावे मातीच्या आद्रतेनुसार पाणी द्यावे लागेल.
10. साधारणता केशन केशर कॉम्स एक वर्षापासून दुसऱ्या वर्षापर्यंत गुणकार असतात आणि एका फॉर्मला लागवडीच्या तीन वर्षानंतर पाच कॉम मिळतात.

खतांचा वापर

केसर सर शेतीसाठी खते वापरताना लागवडी पूर्वी शेतकऱ्यांनी शेतात सुमारे 35 टन चांगले कुजलेले शेणखत घालावे.

प्रती हेक्टरी 20:30:80 N:P:K या वार्षिक खतांचा वापर शरद ऋतूत किंवा फुल जडल्यानंतर लगेच फायदेशीर ठरतो.

काढणी

• केसर शेतीची काढणे ही केसर शेतीत ऑक्टोबर महिन्यात फुलांची सुरुवात होते.
• आणि एक महिना टिकते जेव्हा आपले पूर्ण भरलेले अवस्थेत असतात. तेव्हा कापणी केली जाते .फुलांची कारणे केल्यानंतर पुलापासून लाल पिस्टील काढावे लागतात.
• 45° c दरम्यान हवेचे ठिकाणे चाळणीवर पिस्टील्स 15 मिनिटे ठेवून तंतू वाढवणे आवश्यक आहे.
• सामान्य ताज्या केसराला कोणतीही चव नसते .
• आणि अशी शिफारस केली जाते की वाळलेल्या केशराला त्यांच्या वापरापूर्वी कमीत कमी एक महिन्यासाठी प्रकाशापासून दूर हवामान बंद हवा बंद कंटेनर मध्ये ठेवले पाहिजे.
• साधारणपणे एक ग्राम वाळलेला केशर तयार करण्यासाठी दीडशे ते 160 केशर केसरी फुलांची आवश्यकता असते.
• सामान्यतः लागवडीच्या पहिल्या वर्षीच्या दरम्यान सात ते 65 टक्के कॉर्मा प्रत्येकी एक फुल तयार करतात.
• आणि त्यानंतरच्या वर्षात प्रत्येक काम सुमारे दोन फुले तयार करतात

saffron farming  मुख्य वाण

केशराचे जगभरात मुख्यतः पाच प्रकार आहेत.

Bunch Saffron :-  हा इराणी केशरचा मुख्य धागा आहे. शेतकरी जेव्हा पाकळ्यांमधून फुलांचे तुकडे उचलतो तेव्हा तो त्यांना वाळवून एकत्र ठेवतो. या धाग्यांच्या वरचा भाग लाल आणि खालचा भाग नारंगी असतो. या प्रकारची इराणी केशरला चतुर्थ श्रेणी म्हणून वर्गीकृत केले जाते. आणि या प्रकारचा एकूण रंग 120 ते 150 च्या दरम्यान असतो या प्रकारच्या केशराची किंमत सर्वात कमी आहे.

Pushal saffron  :-  केशर हे जात लाल कलंक आहेत.  त्यात काही क्रीम असतात या प्रकारच्या केसराचे उत्पादन कापणीच्या हंगामाच्या सुरुवातीस होते.  तसेच या फुलाला इतर केसरी फुलापेक्षा जास्त अस्तित्व आहे. कारण त्यात त्यांच्या कलकांसह काही क्रीम देखील आहे. साधारणतः प्रत्येक 100 किलो केसरच्या फुलासाठी यंदाचे एक किलो कुशल केसरीची काढणी केली जाते.  या प्रकारच्या केशरमध्ये रंग देण्याची शक्ती जास्त असते कलंकाच्या शेवटी पांढरा असतो. आणि ते एकमेकात गुंतलेले आणि गुंतलेले असतात. त्यांचे तुकडे एकत्र अडकलेले नसतात यात कॉइलच्या स्वरूपात असलेले ट्रेडर्स आहेत याला एक सुंदर रंग सुद्धा आहे.

sargol saffron :-  केशर मध्ये उच्च रंगाची शक्ती आणि शुद्ध सुगंध आणि चव असते.  जर शेतकऱ्यांनी कलंकाचा वरचा भाग लालबाग कापला तर त्याला सरगम केशर मिळते.  त्यामुळे केशर हा प्रकार ऑलरेड असतो या प्रकारच्या केशराचा आहे. एकूण रंग 210 ते 207 दरम्यान असतो सर्कुल केशर त्याचे कलंक पूर्णपणे वेगळे असतात. हा कलंक पूर्णपणे लाल असून त्यात गोरेपणाचा मागणी नाही.  याला सुंदर रंग आणि सुंदर स्वरूप आहे . हे एकमेकांचे गुंफलेले आणि एकत्र अडकलेले नाहीत.  सरगम केशरमध्ये ही वेगवेगळे प्रकार आहेत परंतु इतके सामान्य नाहीत हे जाड कलंक व तंतूंनी बनलेली असते.  सर गोल केशरमध्ये क्रोसिन आणि ची टक्केवारी खूप जास्त असते सरकल केशरच्या उपयोगामध्ये वैद्यकीय अन्न आणि औद्योगिक वापरांचा समावेश आहे हा प्रकार केशरच्या मुख्य निर्यात प्रकारापैकी एक आहे.

super neggin saffron :-

केशर कलंका चे फक्त लालबाग असतात.  आणि त्यात पिवळा किंवा पांढरा भाग आढळत नाही. अर्थात निगम केशर स्वतःचे अनेक गुणवत्तेच्या श्रेणीमध्ये विभागलेले आहेत.  या केसांचा कलंक आणि खोट जितके मोठे असेल आणि कमी कलंक कमी तुटतील तितके याची किंमत जास्त असते.  जर आपण नगीन केशर क्रीमची तुलना पोशल केशर क्रीम ची केली तर आपल्याला समजेल की ते एकमेकांशी खूप सारखे आहेत.  परंतु thickness च्या बाबतीत वेगळे आहेत. आणि कुशल केशर नेगिन केशर पेक्षा जास्त नाजूक सुद्धा.  असते लेकिन केशर कलंकाची टोके पांढरी नसतात त्यात निराशा नाही. त्याला सुंदर रंग आणि सुंदर आकार आहे नगीन केशर मधील तीन कलंक शाखा पूर्णपणे वेगळे असतात निघेन केशरात एकत्र अडकलेले तुकडे दिसत नाहीत.

white saffron :-  केशरच्या या भागाचा रंग अतिशय कमी असला.  तरी या भागात केशरची संयुगेही आहेत .म्हणूनच काही लोक आजाराच्या उपचारात या प्रकाराचा आणि केशरचा वापर करतात.  पांढरा केशरला चांगली चव असते. परंतु त्यांचा रंग कमी असल्यामुळे इतर केशर उत्पादनापेक्षा तो खूपच कमी खर्चिक असतो. केशरच्या मुळामध्ये कृषी नसते आणि केशर चा मुख्य रंग क्रोशी नाही ज्यामुळे केशरचा रंग रंग लल कलंक असतो. saffron farming

bank deposits असे काढा बुडीत निघालेल्या बँकेतील पैसे
land price तुमच्या जमिनीची किंमत घरबसल्या असे करा चेक
fertilizer subsidy रब्बी हंगाम खत अनुदानयोजना
school uniform विद्यार्थ्यांना गणवेशासाठी मिळणार 2642 रुपये